HAHNCHENGERICHTE
HÄHNCHEN MANDI
14,90 €
Zartes Hähnchen, schonend gegart mit einer feinen Mandi-Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Kurkuma und Kardamom. Das Fleisch bleibt saftig und nimmt das Aroma der Gewürze vollständig auf. Serviert auf goldgelbem Mandi-Reis, verfeinert mit Safran und Brühe – ein jemenitischer Klassiker
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In den WarenkorbSaftiges Hähnchen, mit Gewürzen eingerieben leicht gegrillt und anschließend in Alufolie mit Butterpapier im Ofen gegart. Durch das geschlossene Garen bleibt das Fleisch besonders zart. Beim Servieren wird die Folie direkt am Tisch geöffnet -ein aromatisches Erlebnis. Dazu gibt es Mandi-Reis.
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In den WarenkorbEine kräftige Spezialität, benannt nach dem alten Reich Sheba: Das Lammfleisch wird mit einer tief aromatischen Paste aus karamellisierten Zwiebeln, Knoblauch und jemenitischen Gewürzen eingerieben und anschließend gegart. Serviert mit Reis – würzig, herzhaft und mit leicht süßlicher Tiefe.
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